100g de Fava de Cumaru - Baunilha da Amazônia
Espécie - Dypterix odorata
Origem - Pará
Cultivo - Extrativista
 
Produto nacional e original, muito apreciado na culinária e medicina tradicional, além de seus usos para perfumaria e cosméticos por ser uma alternativa natural para obter o aroma de baunilha. As favas de Cumaru tem uma capacidade incrível para aromatizar receitas diversas, então desta forma, uma fava de cumaru corresponde a duas favas de baunilha.
 
 
 
As características medicinais do Cumaru são muitas. A Cumarina, que é um dos princípios ativos da fava de Cumaru, é um dos responsáveis pela maioria dos benefícios da baunilha brasileira. Outros príncipios ativos do Cumaru são: ácido cumárico, gentísico, melilótico, ferúlico, salicílico, hidroxibenzóico
 
 
 
Muito conhecido por seu uso medicinal, o Cumaru apresenta diversos benefícios para a saúde, como: 
 
 
 
Cardiotônica: o cumaru tonifica o coração, ajudando no combate a doenças cardíacas;
 
Antiasmático e Broncodilatador: alívio dos sintomas respiratórios como, por exemplo, asma e congestão pulmonar;
 
Emenagoga e Antiespasmódica: o uso da fava consegue facilitar o fluxo menstrual, o que auxilia na melhora de cólicas uterinas;
 
Analgésica: seu uso ajuda na redução da dor, como no caso da cefaléia e do reumatismo;
 
Diaforética: o uso dessa planta é capaz de estimular a transpiração. Isso contribui para a desintoxicação do organismo;
 
Anti-inflamatória: ela trata e combate inflamações, como no caso de sinusite, aftas, feridas e úlceras.